[9년 전 오늘] [스페인맛집] 세계39위 레스토랑 Etxebarri(엣체바리) 방문기

안녕하세요 마담입니다.오늘 다시 링크해드리는 포스팅은 9년전 방문했던 스페인 바스크식 그릴 레스토랑(아사도르) 엣체바리 에피소드입니다.당시도 월드 베스트 레스토랑(50best) 리스트에 늘 이름을 올렸던 곳이지만 시간이 지나 작년에는 무려 세계 3위까지 올라간 스페인을 넘어 세계 최고의 그릴레스토랑으로 인정받는 곳이지요.지금은 그 유명세만큼 예약은 더 하기 어려워졌고 수용 고객수도 초과해 주방이 버겁게 돌아간다는 지인들의 방문 기를 들으면 안타깝지만 제가 방문했던 이 당시의 엣체바리는 정말 충격과 놀라움 그 자체였습니다.그때 꼭 엣체바리에서 스타지하고 싶다는 꿈은 이루지 못했지만 이후 제가 일하는 el c..........

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