아주대 삼거리 황소곱창, 곱창,대창,막창 맛집

22일 저녁, 퇴근 후 오랜만에 모교근처를 갔다. 아주대학교 삼거리에 위치한 "삼거리 황소곱창"에 방문했다. 내가 대학교에 다니던 시절, 이 위치에 원천주먹구이라는 유명한 고깃집이 있었다. 정말 많이가서 고기를 먹었던 기억이 있다. 아쉽게도 언제부턴가 없어지고 다른 가게들이 생겼다. 현재는 삼거리 황소곱창 집이 이 자리를 차지하고 있다. SNS를 활용한 마케팅 활동과 벽에 방문자들이 그려놓은 듯한 여러 흔적들이 보인다. 요즈음 업체들, 특히 요식업계는 살아남기위한 필수요건 중 하나가 바로 이 "마케팅"이라고 생각한다. 아무리 맛있는 곳이라도 사람들이 그 곳을 알지 못하면 무슨 소용인가... 적절한 가게위치와 꾸준하고 다양한 마케팅 활동만이 그 맛집을 사람들에게 알릴 유일한 방법일 것이다. 요리가 나오기 전 이런 생각을 하면서, 새로운 우리 회사 마케팅 방안에 대해 잠시 생각을 해보았다. 주문은 모듬메뉴로 시켰다. 곱창, 대창, 막창, 냉동삼겹... 모두 다 좋아하는 메뉴다. 다 좋아...