루테인과 지아잔틴이 풍부한 금잔화(메리골드) 꽃차

모시골 강씨네 밥상에서는 금잔화(메리골드) 꽃차를 즐겨 먹습니다. 금잔화 메리골드에는 루테인 성분과 지아잔틴 성분이 풍부해서 차로 즐기면 눈 건강에 도움이 됩니다. 연구 보고서 내용을 살펴보면 메리골드는 카로티노이드계 색소인 lutein과 zeaxanthin을 함유하고 있으며 루테인은 최근 급증하고 있는 노인성 안과질환인 황반변성의 예방뿐만 아니라 항산화효과, 면역 활성, 간암발생억제 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.[1] 금잔화 꽃차 이 연구 보고서의 결론 일부분을 정리해보면 . 메리골드의 lutein과 zeaxanthin함량은 품종에 따라 큰 차이를 보였으며 “슈퍼보이하모니” 품종에서 lutein이 248.4, zeaxanthin이 47.8mg/100g으로 가장 높게 함유되어 있었고, 꽃 색은 황색계보다 주황색계 품종에서 높은 경향이었다.[1] 병에 든 금잔화 꽃차 주황색 금잔화 꽃차 강씨네 밥상에서도 주황색계 금잔화(메리골드)를 씻고, 찌고, 말립니다. 수분을 완전히 제거...

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