엄마 손맛 배추 겉절이

저장 배추를 이용한 엄마 손맛 겉절이 하우스에 저장되어 있는 배추를 이용하여 겉절이를 만들었습니다. 일요일 아침부터 바쁘네요. 집안 청소와 겉절이 같이합니다. 양념이 과하지 않은 겉절이입니다. 자~ 비트 주세요. 재료 준비와 만들기 절임배추, 파, 태양초 고춧가루, 마늘, 새우젓, 멸치 액젓, 찹쌀 풀, 양파, 생강, 건고추 등 각종 양념 배추를 먹기 좋게 썰고, 소금에 절입니다. 1 각종 양념을 준비합니다. 파 썰고, 건고추 물에 담급니다. 고추씨까지 이용해야 맛있습니다. 2 마늘은 믹서에 갈지 말고, 절구를 이용해 찌어 준비합니다. 입자가 곱게 나오게 찌어야 합니다. 3 물에 불린 고추와 양파, 각종 양념 넣고 믹서로 갈아냅니다. 4 찹쌀 풀을 만들어 준비합니다. 5 준비된 양념을 합체합니다. 고춧가루로 색감을 맞춥니다. 6 절임배추를 물에 살짝 씻어 물기를 빼줍니다. 물기를 너무 많이 빼면 안 됩니다. 7 절임배추와 양념을 슬쩍 비벼가며 양념합니다. 8 어머니의 손맛이 필요합니...

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