[진판델] St. Francis Old Vines Zinfandel :: 고령의 포도나무에서 재배된 고농축 미제 포도로 만든 와인의 맛!

오늘의 와인은 미국의 캘리포니아에서 재배된 포도 품종인 Zinfandel입니다. ***와인 공부 기록 차원에서 남기는 포스팅! Zinfandel 따뜻한 기후에서 잘 완숙되는 적포도 품종입니다. 포도알이 골고루 익지 않기 때문에 100% 다 익을 때까지 기다리면 일부는 건포도 현상이 생깁니다. 따라서 익은 포도로 만든 와인은 대체로 당도가 높고 알콜 수치도 높습니다. 포도의 익은 정도에 따라 붉은 과일 향미에서 검은 과일 향미로 변합니다. 고령의 포도나무에서 수확한 Zinfandel 포도는 적은 수의 포도 열매로 인해 포도가 더욱 농축되기 때문에 3차 풍미를 위한 숙성도 가능하다고 합니다. 나파밸리의 와인 맵 (이긴 하지만, 옆에 SONOMA라는 곳이 보인다) 와인 스펙 품종(Grapes) : Zinfandel 지역(Regionale) : Sonoma, California, USA 와이너리(Winery) : St. Francis 빈티지(Vintage) : 2018 가격(HK$) : H...

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