[슈냉 블랑] M&S Classics No.33 Vouvray(demi-sec) 2020 :: 슈냉 블랑은 다재다능한 포도 품종!

오늘의 와인은 다양한 스타일로 제조 가능한 다재다능한 포도 품종으로 만든 프랑스 루아르 밸리의 부브레 지역의 슈냉 블랑(Chenin Blanc)입니다. Chenin Blanc 전 세계 품종 중 가장 다재다능한 와인. 서늘, 온화, 따뜻 기후 모두에서 잘 자란다. 그 결과, 풍미는 숙성 정도에 따라 다르다. (조기 수확 시 사과/레몬 & 늦수확 시 복숭아, 망고) 포도 자체 특성 덕에 산도가 높아서 수확을 늦게 할 경우, 밸런스가 더 좋아진다. 보트리티스 방식의 스위트 와인 또한 가능하다. Vouvray AOC, France 루아르 밸리에 위치한 슈냉 블랭 품종 생산 지역. 와인 스타일은 드라이한 와인부터 스위트 와인, 그리고 스파클링 와인까지 생산이 가능하다. 와인 풍미 때문에 보통 오크통에 숙성하지 않고, 덕분에 와인의 신선도(과일 향미)가 매력적이다. 최고 수준의 와인은 병 숙성을 통해 꿀, 말린 과일 향미를 갖기도 한다. *Demi-Sec(라벨 표기) Off-dry 또는 Med...

원문링크 : [슈냉 블랑] M&S Classics No.33 Vouvray(demi-sec) 2020 :: 슈냉 블랑은 다재다능한 포도 품종!