맛있는 커피를 위한 원두보관법 커피상식 꿀팁

안녕하세요. 페퍼의 어쩌다 홈카페의 페퍼민트입니다. 오늘은 맛있는 커피를 위한 #원두보관법 을 알아보겠습니다. 맛있는커피를 위한 원두보관방법 #커피원두 보관법에 앞서 기본적인 커피상식을 적어봅니다. 원두는 구매 전 로스팅 날짜 확인이 필수입니다. 커피가 가장 맛있는 시기는 로스팅일 기준, 디게싱이 끝난 3일 뒤부터 2주입니다. * 디게싱 이란? 로스팅 후 원두에서 발생하는 이산화탄소가 배출되는 기간으로 보통 2일~ 3일입니다. 즉, 로스터리 카페나 인터넷에서 원두 구매시 2주 안에 소비할 적당양을 구매하는 것이 가장 좋습니다. 구매하러 가기 귀찮으니 많이사기?! 다 맛있을 것 같아서 대량구매?! 배송비가 절약을 위해 쟁여놓기?! No No~ #원두보관 을 잘하면 신선하게 유지할 수 있지만, 맛있는 커피는 원두소비기간을 지켜주는 것이 더욱 좋습니다. 마트에서 판매되는 원두는 진공상태의 원두 패키지에 유통기한이 적혀있지만 로스팅일 같은 제조일자는 기재되어 있지 않습니다. 그럴 땐, 유통...

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