톳을 생으로 먹으면 안되는 이유 비린맛 제거방법

톳을 생으로 먹으면 안되는 이유 비린맛 제거방법바다의 수퍼푸드로 알려진 톳은 영양소가 매우 풍부하다고 알려져 있다. 그런데 그냥 섭취하면 몸에 유해한 물질로 인해 위험할 수 있다. 따라서 톳을 물에 끓여 데치는 과정이 필수다. 톳에는 무기비소라는 유해물질이 있다. 이 무기비소는 쉽게말해서 발암물질과 연관이 있어 암으로 이어질 가능성이 있다. 그런데, 톳을 물에 데쳐주기만 한다면 문제없이 풍부한 영양소를 섭취할 수 있다. 대략 톳의 양에 따라 3~5분 정도 물에 삶아주기만 하면 독성 성분이 빠지게 된다. 톳은 바다의 비린맛이 쉽게 사라지지 않는다. 그런데 식초를 사용하면 쉽게 비린맛을 제거할 수 있다. 식초를 사..........

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