제빵기능사 비상식빵 실습

제과제빵기능사 학원에서 첫날, 둘째 날 오전시간 일부 동안 2023년 최신판 제과제빵기능사 필기 교제의 이론 파트 중에서 출제비율이 높은 부분을 체크하고 끝났습니다. 기출문제와 모의문제는 수강생 재량으로 알아서 풀기로 !! 선생님의 강제가 필요한 학생이 아니라 수강생 전원이 성인이기때문에 알아서 자기 공부를 챙기는 게 맞죠 ㅎㅎ 게다가 제과제빵기능사 과정을 배우는데 기본적인 이론은 필요하지만 아무래도 수강생 전원이 제과제빵기능사 자격증 취득이 목적이 아니었기 때문이기도 했어요 ㅎㅎ 이론수업이 끝난 후에는 당일에 배울 품목에 대해 사전에 선생님이 나눠주는 유인물과 칠판필기를 통해 과정을 인지하고 계량을 시작했습니다 처음에는 칠판내용을 필기하기도 했는데... 나중에는 아무생각이없다왜냐면아무생각이없기때문이다 상태가 되어 넋부랑 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 계량저울 전원을 켜고 그릇을 올린 뒤 0점 버튼을 누른다 재료별로 계량 후 배합해야 한다 식감 반죽 -> 중력분 (이게 대체 무슨 말이죠??? 제...

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