춘천 소양동/춘천역 '실비막국수' 막국수, 편육

춘천 지역에서 막국수로 유명한 집은 많지만, 업력이나 유명세로는 실비막국수만한 집이 없는 것 같다. 1967년에 영업을 시작한 집으로, 주문 즉시 반죽을 시작하고 면을 뽑는 것이 특징이다. 메뉴. 7,000원짜리 막국수 보통 두 그릇과 편육 '소'를 주문했다. 주방 대부분이 개방되어 있어, 손님 자리에서 반죽하고 면 뽑는 것을 쉽게 볼 수 있다. 그로 인해 주문 후 음식이 나올 때까지 시간이 좀 걸리는 편이다. 음식하는 거의 대부분 과정이 보이므로, 음식이 나올 준비를 할 때 '아 우리건가?'하다가 다른 상으로 가버리면 아쉬움을 더한다. 가정집을 개조한 내부. 내부 공간이 넓은 편은 아니라서, 식탁 간격이 널찍한..........

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