[중국집창업] 짬뽕의 달인

안녕하세요. 유진중식창업아카데미입니다.며칠간 연습하시고 배웠던 짬뽕 교육의 마지막 날입니다.개인연습을 마치고 이사님과 함께하는 수업이네요!짬뽕 첫 수업날처럼 닭육수를 미리 끓여놓고 시작하겠습니다.오늘 짬뽕에 들어갈 재료는 양파, 양배추, 대파, 쥬키니, 당근, 버섯, 부추, 청경채 등입니다.배워본 음식이니 오늘은 처음부터 사장님이 짬뽕을 만들어 볼 예정입니다.보통 다 같이 먹는 점심은 이사님이 만드셨었는데요, 사장님이 점심을 만든다니 어깨가 무겁다고 하셨어요. ㅎㅎㅎ부천 사장님이 재료 준비와 웍을 달구는 동안 이사님은 짬뽕 면 반죽을 하고 계십니다.이제 손 반죽도 거뜬히 하시는 사장님이지만 배고픈 점심..........

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