닭볶음탕 냠냠긋~ (+홍진경님 레시피)

어제 SSG배송으로 장을 봤고 마침 닭이 세일을 하길래 만들어 본 닭볶음탕 홍진경님의 레시피로 만들었다. 약간의 변형을 준 건 무와 떡을 넣었다는 점인데 진짜 양념이 맛있는 것 같다. 재료 닭 당근 양파 감자 대파 +무&떡 간장 고춧가루 다진마늘 후추 - 멸치액젓 레시피 중에서 무와 떡은 추가되었고 멸치액젓은 집에 없어서 빠졌다. 그런데도 맛있었다. 밥비벼 먹기 좋은데 아쉬운 점은 졸여서 양념이 그렇게 많지는 않다는 점 다음에는 양념을 더 많이 만들어야겠다. 1. 감자, 당근, 파, 양파, 무를 손질해 준다. 2. 손질된 닭을 삶아준다. 불순물이 올라오면 물을 버려준다. 3. 깨끗한 물에 건진 닭을 넣어준다. 물 양은 닭이 자박하게 잠길 정도로 잡아준다. 감자와 당근, 무도 같이 넣어준다. 4. 양념장을 만든다. 간장 콸콸콸 고춧가루 탈탈탈 후추 넣고 싶은 만큼 다진마늘 1숟갈 듬뿍 (참고로 제대로된 계량이 없어서 감으로 했다.) 5. 국물이 좀 졸면 양파와 파를 넣어준다. 이때 떡...

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