달콤짭조름한 오향장육 오향장육덮밥 한 끼

오향장육 레시피 오향장육덮밥레시피 오향장육덮밥 한 끼 안녕하세요 요리하는 만득이입니다 김장철을 맞아 수육이 생각나는 시즌 중국식 수육 이 먹고 싶더라구요 오늘은 중국식 수육이라고 불리는 오향장육을 조리해볼텐데요 쫌 더 센치하게 먹기위해 오행장육덮밥을 만들어보려고 합니다 바로 가시죠! *재료* 돼지고기 수육용 통삼겹 500g 대파 1뿌리 양파 1개 배트남고추 3개 우롱잎차 6개 쌍화탕 2개 물 500ml *양념* 진간장 1컵(180~200ml)(종이컵 기준) 맛술 1컵 (위내용과 동일) 설탕 3T 후춧가루 1T 전분물 300ml 먼저 재료들을 이렇게 세팅해주시고 양념은 미리 믹싱해둡시다 본래 오향장육은 돼지고기나 소고기 중 기름기가 적은 부위에 팔각 회향 계피 생각 마늘등 여러향신료를 넣어 삶는게 특징인데요 아무래도 그런재료들은 집에 있으면 너무 좋겠지만 쓰지않고 냉장고에 방치되는게 대부분이라 조금 그렇더라구요 ㅎㅎ 그래서 만능으로 한방향을 풍길수 있는 쌍화탕으로 대체하기로 했습니다 ...

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