알아두면 유익한 파스타 이야기

파스타의 유래 파스타 이야기 안녕하세요 취미로 요리하는 만득이입니다 요리 지식 보따리 첫 번째 이야기 바로 우리가 흔히 접하고 또 자주 먹기도 하는 파스타에 대해서 알아볼까 합니다 파스타는 어디서부터 시작됐을까? 파스타는 누가 먹었고 언제 어디서부터 시작됐을까? 파스타의 유래에 대한 설이 너무도 다양해서 대표적인 것만 이야기하자면, '중국 기원설'이다. 마르코 폴로가 중국에서 먹던 국수를 12세기에 이탈리아 베네치아로 가져오면서 시작되었다는 것이다. 하지만 이미 12세기 초에는 이탈리아의 섬 시칠리아에서 건조 파스타를 생산해서 수출을 하고 있었다. 마르코 폴로가 중국에 머물러 있던 시간에 파스타가 유래되었다는 것은 아무래도 사실 0%에 가까운 것이다. 파스타를 국수 형태가 아닌 단순히 밀가루를 반죽한 것으로만 생각한다면 기원은 한참 거슬러 올라갈 수 있다. 기원전 4세기 이탈리아반도에 살던 민족 에투르스칸 족의 무덤에서 밀가루를 만드는 반죽이 발견되었기 때문. 원시적인 형태의 파스타...

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