가래떡의 뜻과 효능 기원에 관한 이야기

안녕하세요 취미로 요리하는 만득이입니다 요리 지식 보따리 다섯 번째 이야기 오늘은 가래떡에 관한 이야기를 해보려고 합니다 가래떡 "맵쌀 가루나 현미가루를 찐 다음 안반에 놓고 친 후 둥글려서 길고 가늘게 만든 흰떡, 길고 가늘게 만드는 걸 가래를 뽑는다고 해서 가래떡이다" 가래떡은 어디서 유래한 것일까? 중국의 한 방언(方言)에 따르면 먹을 것에는 가루 떡, 시루떡과 인절미, 흰떡이 있었다고 합니다. 하지만 모든 한국의 전통음식이 그러하듯 우리나라에서 떡이 언제 전해졌는지는 정확히 알 수가 없는데요. 추측하기로는 중국과 같이 쌀농사가 주 농업으로 이뤄지고 있던 시기에 자연스레 떡이 존재했을 것이라고만 추측하고 있습니다 가래떡의 효능은? 1. 결석 예방 2. 당뇨병 예방 3. 식이섬유가 풍부하여 배변활동에 좋음. 4. 소량으로도 포만감을 느낄 수 있음. 5. 지방이 적어 아미노산 공급이 원활하고 폴레페놀이 함유되어 있어 노화 방지, 피부미용에도 좋음 가래떡의 먹는 법과 보관방법 먹는 ...

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