잊을만하면 생각나는 샤브샤브 한 끼 칼칼하고 담백한 소고기 샤브샤브 육수 만들기

잊을만하면 생각나는 샤브샤브 한 끼 칼칼하고 담백한 소고기 샤브샤브 육수 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 오늘의 식사 한 끼 담백하고 칼칼~한 육수가 일품인 소고기 샤브샤브 입니다 기름을 사용하지 않고 채소의 비중이 높아 식단 관리할 때도 도움이 되는 메뉴인데요 바로 가볼게요 *재료* 샤브샤브용 소고기 400g 표고버섯 6개 알배추 200g 청경채 4개 숙주나무 200g 팽이버섯 100g *샤브샤브육수* 물 2L 양파 1개 대파 1뿌리 다시마 3조각 청양고추 2개 진간장 2T 멸치 액젓 2T 맛술 3T 후춧가루 T= 밥숟가락 기준 조리 과정 1. 샤브샤브 육수 만들기 ① 물 2L에 손질해둔 양파, 대파, 다시마 조각을 넣는다. ② 진간장 2T, 맛술 3T를 넣는다. ③ 멸치 액젓 2T, 청양고추 2개를 넣는다. ④ 뚜껑을 닫고 약 30분 동안 중간중간 간을 맞춰가며 끓여주고 마무리해 준다. 2. 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋게 손질해둔다. 3. 손질해둔...

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