칼국수면 요리 추천 비빔칼국수 레시피 칼국수면 삶는 법 칼 비빔면 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 꼬들꼬들한 식감이 정말 재밌는 비빔칼국수입니다 칼국수 면은 보통 뜨뜻~한 국물요리로 먹고는 하는데요 일단 면 자체가 두껍기도 하고 쫄깃해서 식감이 정말 좋습니다 ㅎㅎ 감칠맛이 뿜뿜인 비빔칼국수 바로 가볼게요 *재료* 칼국수면 3인분 상추 취향껏 계란 1개 멸치 액젓 2T *양념* 설탕 5T 식초 6T 고추장 5T 고춧가루 0.5T 물 2T T=밥숟가락 기준 조리 과정 1. 양념장 만들기 ① 설탕 5T, 식초 6T ② 고춧가루 0.5T, 고추장 5T, 물 2T를 넣고 잘 섞어준다. 2. 칼국수면 삶기 ① 끓는 물에 면과 멸치 액젓을 2T를 넣고 약 8분간 강한 불로 삶아준다. 그냥 물이 아닌 육수베이스이기 때문에 면에 훨씬 더 감칠맛이 살아난다. ② 삶은 칼국수 면은 쫄깃함을 위해 찬물로 전분기가 없어질 때까지 씻겨준다. 만들어둔 양념장을 넣...
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