베트남 모닝글로리 볶음 공심채 볶음 만들기 공심채 효능

베트남 모닝글로리 볶음 공심채 볶음 만들기 공심채 효능 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 오늘은 베트남에서 정말 맛있게 먹었던 모닝글로리 볶음인데요 공심채 볶음이라고도 합니다 채소중에서 이렇게 식감이 좋은 채소 찾아보라면 단연 공심채라고 할 수 있는데요 먹으면서 불고기가 생각나게 하는 음식입니다 *재료* 공심채 500g 통마늘 6개 베트남 고추 6개 후춧가루 취향껏 *양념* 진간장 3T 굴 소스 1T 치킨스톡 1T 맛술 2T 멸치 액젓 1T 올리고당 1T T= 밥숟가락 기준 재료 준비 및 조리과정 1. 준비한 공심채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줄기 부위 잎사귀 부위 각 부위별로 잘라준다. 2. 통마늘은 잘게 으깨어 준다. 다진 마늘도 좋지만 이렇게 통마늘을 직접 으깨서 넣어주면 더 좋습니다 : ) 3. 양념 만들기 ①진간장 3T, 맛술 2T ②멸치 액젓 1T, 굴 소스 1T ③치킨스톡 1T, 올리고당 1T를 넣고 잘 섞어준다 4. 잘 예열된 팬에 기름을 넉넉히 둘러주고 으...

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