2017년 봄에 만들어진 백차 수미를 마셔보자.

---

백차 수미 2017년 봄에 만들어진 차로 백차의 한 종류이다. 수미는 늙은 노엽을 사용 하여 만들어지는 차이다. 백차는 만들어진지 5년이 넘어가면 약미가 만들어진다고 하는데 오늘 마셔볼 수미가 딱 5년이 되는 해라서 매우 기대가 된다. 중국 자기 개완에 정수물을 사용하여 100도에 우릴 것이다. 수미의 경우 100도보다 낮은 온도에서는 잘 우려지지 않는다. 수미 건차 압병(눌려있는 형태)차를 해괴(해체)한 것으로 덩어리와 부스러기가 같이 있다. 덩어리와 부스러기의 비율이 5:5였을 때 가장 맛있기 때문에 비율을 맞추려고 노력했다. 밝은 갈색과 진한 갈색으로 이루어져 있다. 비교적 밝은 갈색의 잎은 중간 잎으로 생각되고 진한 갈색의 잎은 더 아래쪽 잎이 사용된 것으로 생각된다. 가지가 포함된 것도 확인할 ..

---

원문링크 : 2017년 봄에 만들어진 백차 수미를 마셔보자.

---