참나물무침 향긋한 나물반찬

참나물무침 향긋한 나물반찬 #참나물무침 #참나물만드는법 #참나물만들기 #참나물반찬 아이들의 밥을 꼬박꼬박 먹이는 저는 아침에는 무조건 식판식으로 주는데요. 성장기라 골고루 먹이기 위해서 고기와 나물은 골고루 주기 위해 노력하고 있어요. 사실 나물은 종류만 다를 뿐, 무치는 건 같으니 세상 만들기도 쉽고 말이에요:) 참나물은 채소 중 베타카로틴이 풍부하대요. 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알카리성 식품이에요. 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아 변비에도 좋다고 하네요:) 재료 : 참나물, 다진마늘, 소금, 깨소금, 참기름 1. 참나물 윗부분을 잘라 다듬어주고 깨끗한 물에 여러번 헹구어주세요. 2. 끓는 물에 깨끗이 씻은 참나물을 넣고, 소금 한꼬집 넣어주세요. 녹황색 채소에 소금을 조금 넣어주면 녹황색 채소의 색이 더 푸르다고 하네요. 3. 잘 데친 참나물은 찬물에 헹구고, 물기를 꼭 짜주세요. 칼로 먹기 좋게 4등분으로 썰어줍니다. 4. 볼에 잘 썰은 참나물을 ...

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