선지 효능 해장국 영양성분 선지 해장국 만드는 법

선지의 효능과 선지 해장국의 영양성분과 집에서 선지 해장국 만드는 법 선지 해장국 한우 선지 며칠 전 정육점에 육 생선회를 사러 갔는데 앞에 떡하니 찰선지 무료라고 쓰여있는 게 눈에 띄었습니다. 선지 해장국을 워낙 좋아해서 육 생선회를 사면서 선지를 진짜 무료로 주시냐고 물었더니 대략 10인분 정도 되는 분량을 퍼주시더군요. 너무 많은 양에 당황스럽긴 했지만 덕분에 선짓국을 맛있게 요리해서 실컷 먹었습니다. 먹으면서 선지 해장국의 영양과 효능에 대해 궁금해서 알아보게 되었습니다. 선지는 소의 피를 굳혀서 만든 식재료입니다. 어릴 때는 어머니께서 해주신 선짓국을 많이 먹었는데 그게 무엇인지 모르고 두부나 묵처럼 부드럽고 고소해서 맛있게 잘 먹었던 기억이 납니다. 그때 좋은 기억때문일까요? 지금도 선짓국은 가끔 먹고 싶은 음식 중에 하나가 되었죠. 특히 술 먹은 다음날 해장으로는 최고라고 하죠. 선지란 소피라고도 불리는 선지는 철분과 단백질이 풍부하게 들어있는 고단백 식품입니다. 비타민...

원문링크 : 선지 효능 해장국 영양성분 선지 해장국 만드는 법