제빵용현미쌀가루로 미니식빵을 만들어보았다

뭐지, 괜스래 갑자기 나도 미니식빵을 만들어보았드아~ 이런 말투로 자랑을 하고픈 것은? 오래전에 사두고선 사실 몇 번 안 쓴 제빵도구들이 있는데 오랜만에 꺼내본다. 그 중 미니미니한 것으로 왜냐면 미니 에어프라이어에 구울 거니까 글루텐프리 제빵용현미쌀가루다. 얼마 전 스탁버스 메뉴 중 난리났던 돌체라떼였나 뭐였나 나도 그거 마시고 화장실을 계속 들락거렸는데 한국인의 상당수가 글루텐불내증이 있다고 하고 그로 인해 스벅 그 메뉴가 이슈였다고~ 그걸 알고선 웃긴 것이... 아, 나만 그런 게 아니었어! 라는 위안? 암튼 또 나이가 들어감에 따라 아무래도 그냥 빵보다는 거친 건강빵이 속이 좋더라 그래서 해본 제빵용현미쌀가루로 베이킹 일단 동봉해온 레시피 보고 계량해주고 베이킹은 계량이 생명이다 그리고 지시사항에 따라 한번 섞어주고 5분 반죽해주고 5분 또 반죽해주면 일단 반죽은 완성! 그리고 부풀 수 있게 숙성을 해줘야 하는데 일반 가정집에는 없으니까 스티로폼에 따뜻한 물을 같이 넣어서 온...

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