2020년도 제18회 경매사 1차 국가자격시험 기출문제(A형) #7

상품성 평가(청과)31. 사과 재배 시 칼슘이 결핍되어 저온저장 중 나타나는 생리적 장애는?① 껍질덴병② 내부갈변③ 밀증상④ 고두병정답: 4번 고두병※고두병고부병은 칼슘 결핍상태에서 저온저장 시 주로 생깁니다.2020년에는 긴 장마와 태풍이 자주 오면서 전반적인 과실농사가 부진했었습니다.껍질덴병은 강한 햇볕 등에 의해 껍질이 상처를 받아 데인 것처럼 껍질이 고사하는 병입니다.밀증상은 우리가 꿀사과라고 부르는데, 기온이 높거나 수확기가 늦을 때 크기가 클수록 발생 확률이 높습니다.내부갈변은 질소질 비료를 많이 사용하거나, 저장 중 환기가 안될 경우 주로 생깁니다.32. 다음과 같은 저장조건에서 예측 가능한..........

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