[경매사 추천 농산물] 지금 이 시기에는 고구마순이 제철입니다!

안녕하세요? 여러분들에게 농산물 유통정보 및 가락시장 경매상황을 신속하고 정확하게 전달하는 "가락시장이박사" 입니다. 오늘 소개할 농산물은 "고구마순" 입니다. 고구마순은 고구마에서 나온 줄기로 "고구마줄기"라고도 불리는 데요, 지금 시기인 7월부터 9월까지가 성수 출하시기로 이때 드시면 섬유질이 풍부해 씹을수록 부드럽고, 고소한 맛이 좋습니다. 출하시 포장단위가 개선되었습니다. 최근에는 기존 출하방식 대신 10kg박스를 사용하여 하역 및 선별작업이 수월해졌습니다. 가락시장 10kg(1kg×10단) 단위로 경매합니다. 고구마순을 가락시장에 출하할 때에는 1kg 1단씩 10단을 묶어 10kg 단위로 출하되고 있습니다. 예전에는 두꺼운 종이(대부분 사료부대를 잘라서 사용)를 위와 아래쪽에 놓고 끈으로 묶어서 출하했습니다. 이런 방식의 출하규격은 통풍은 잘 되지만, 고구마순을 적재했을 때 가지런히 출하하기도 어렵고, 포개서 적재했을 때에는 아래쪽에 있을 경우 눌려서 짙무름이 발생하는 등 ...

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