수입제빙기 순서별 청소 방법

모든 업소에서 버티컬방식 제빙기를 사용할 경우 위생적으로 최소한 2 ~ 3주일에 한번은 제빙기 내부를 청소해야 합니다. 특히 커피전문점이나 생과일전문점은 가장 위생적으로 취약한 부분는 제빙기라고 해도 과언이 아닐 것입니다. 버티컬 방식의 수입제빙기(스카츠맨, 코넬리우스, 아이스오매틱, 브레마 VM시리즈, 시맥, 림피오, 아이스매틱 등)와 국산 제티스 200Kg급 이상의 제빙기는 내부 구조가 별 차이가 없기 때문에 매니투웍 제빙기와 동일하게 청소하면 됩니다. ※ 버티컬(Vertical)방식 : 냉판으로 물이 분사하는 방식이 아니라 워터펌프 작동으로 물이 냉판 상단에서 하단으로 흘러내려면서 제빙하는 방식 매니투웍(Manitowoc) 제빙기를 청소하는 방법을 순서대로 소개합니다. (금강제빙기) 매니투웍(Manitowoc) 제빙기 청소 방법 (Q 모델시리즈) (1) ON/OFF스위치를 WASH 방향으로 이동시킨다. ( 제빙이 되지 않고 냉판으로 물만 순환 ) (2),(3) 제빙기...

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