위스키에 대해 알아보자

주류 정보 위스키에 대해 알아보자 leesir8811 2018. 2. 8. 15:54 이웃추가 본문 기타 기능 몰트위스키가 뭔가? 스카치위스키는 원료에 따라 몰트(malt)위스키, 그레인(grain)위스키, 블렌디드(blended)위스키로 나눈다. 몰트는 보리에 싹을 틔워 만든 맥아다. 초기의 위스키는 모두 몰트위스키였다. 하지만 맥아를 사용하는 몰트위스키는 대량생산이 불가능하다. 결국 양조업자들은 밀·옥수수 등의 곡류를 사용한 그레인위스키를 개발해냈다. 블렌디드위스키는 몰트위스키와 그레인위스키를 섞어서 만들며, 대량생산이 가능하다는 장점이 있다. 1900년대 초에는 블렌디드 위스키가 대세였다. 몰트위스키는 그저 블렌디드에 섞는 원액에 불과했다. 하지만 1960년대에 이르러 몰트위스키가 부활했다. 스코틀랜드의 윌리엄 그랜트앤선즈가 몰트위스키 ‘글렌피딕’을 공식적으로 제품화 해 세상에 내놓으면서부터다. 이 회사는 ‘싱글몰트(single malt)’라는 이름을 최초로 사용하기도 했다....

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