나가사키짬뽕 만드는법

기타 정보 나가사키짬뽕 만드는법 leesir8811 2018. 2. 27. 2:08 이웃추가 본문 기타 기능 짬뽕은 원래 중국 국수다. 그 이름은 중국어로 ‘밥을 먹다’ 또는 ‘밥 먹었어?’ 라는 뜻의 ‘츠판(吃飯)’이 변하고 변해서 짬뽕으로 됐다. 나가사키짬뽕은 1899년 일본 나가사키(長崎)에서 처음 만들어졌다. 이 지방은 일본의 개항지(開港地)였던 만큼 해외 여러 문물이 들어오는 곳이었다. 당시 나가사키에는 중국인 유학생들과 화교(華僑), 항구 노동자들이 많이 살고 있었다. 어느 날 중국인이 운영하는 한 가게에서 국수 하나를 새로 개발했고, 그곳 종업원은 그것을 들고 “샤뽕”이라고 말하며 다녔다. 이 뜻을 알지 못한 일본인들은 이를 새롭고 낯선 중국식 우동 이름으로 생각했다. 이후 ‘샤뽕’은 일본어로 ‘찬폰(ちゃんぽん)’이라는 이름으로 굳어졌고, 이 찬폰은 한국으로 건너오면서 짬뽕으로 바뀌었다. 다시 정리해보면, 일본에서 중국 국수가 변형된 새로운 형태의 짬뽕이 만들어졌고, 이...

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