발렌타인데이 선물 달달쌉쌀 초코 카스테라 인절미 만들기

발렌타인을 맞이하여 사랑하는 남편과 아이들을 위해 초코초코 인절미를 만들어 보았다. (정월대보름이랑 겹쳐 너무 바쁜 하루) 초코 카스테라 인절미 재료 01. 체에 한번 거른 찹쌀가루 + 중탕해서 녹인 초콜릿과 코코아 파우더를 섞어준다. 02. 설탕 70g을 넣어 골고루 섞어준다. 03. 우유로 물주기 하여 수분을 맞춘다. (부드러운 걸 좋아해서 수분을 넉넉히 주었다.) 04. 주먹 쌈을 하여 올려주고, 팔팔 끓는 물에 올려 25분 쪄준다. 05. 기름 바른 비닐 위에 옮겨주고, 치댄다. 많이 치댈수록 쫄깃하고, 잘 굳지 않는다. 06. 모양을 잡아주고, 냉동실에 40분 굳혀주었다. 07. 스크래퍼를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 08. 잘라준 초코..........

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