소고기장조림 만드는 법 부터 냉면육수 만들기까지 일타이피 황금 레시피

이 더운 날씨에 간만에 요리라는것을 시도해보았습니다. 소고기를 덩어리로 겸사겸사 샀어요. 구이도 해먹고 스테이크도 해먹고 국도 끓이고 장조림도 만들고 ㅎ 미트박스라는 곳에서 알목심 부위 한덩이를 구매했어요. 물론 사업자회원으로 등록 해야합니다. 키로에 12000원정도 였나봐요. 마트에서 척아이롤 이라는 명칭으로 파는 부위입니다. 유튭보고 어느정도 손질 했습니다. 요건 구이나 스테이크로 남겨놓은겁니다. 손질하고 남는 부위는 뭘 할까 고민하다가 소고기 장조림 만들기로 했습니다. 이 꼭 이 부위가 아니라 집에서는 사태나 양지로도 가능합니다. 핏물은 대략 1시간정도 물 3번정도 갈아주며 빼줍니다. 그 사이 장조림에 들어..........

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