낫또효능 맛있고 건강하게 낫또먹는법

낫또효능 맛있고 건강하게 낫또먹는법 안녕하세요 ~ 일본 여행을 갔을때 처음 먹어본 낫또. 끈적한 점액질과 콩의 발효향으로 거부감을 느꼈는데 이제는 건강을 챙기고자 매일 아침 낫또를 챙겨먹고 있답니다~ 낫또는 만드는 과정의 대부분이 한국의 청국장과 흡사한 일본의 전통음식인데요~ 한국의 청국장과 다른점은 청국장은 발효가 되면 소금과 생강, 마늘등으로 간을해서 빻아 보관하여 찌개로 먹는 반면, 낫또는 발효된것을 휘저어서 생으로 밥위에 올려먹습니다~ 청국장은 불에 가열하여 끓여먹고 낫또는 가열하지 않는 상태로 먹을수 있기 때문에 간편하게 먹을수 있어요~ 낫또는 콩을 삶아 삶은 콩을 꺼내어 볏짚 더미에 싸서 하루 정도 발효시키게 되는데, 이 때 볏짚 속에 있는 고초균이 콩에 옮겨가게 되면서 콩에 끈적끈적한 하얀색 점액이 생긴다고 해요. 한국의 김치와 더불어 각종 좋은 효소와 영양을 보유한것으로 세계 5대 건강식품에 선정된 낫또효능에 대해 소개해 드릴까해요~ 낫또의 원료는 대두! 바로 콩이죠?...

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