양파 vs 샬럿(샬롯) : 샬롯 대신 양파 써도 될까?

양파는 정말 여러 요리에 자주 쓰이는 인기 만점의 식재료입니다. 최근에는 샬롯이라는 한국인에게는 조금 낯선 재료를 사용해서 만드는 요리도 많아졌습니다. 샬롯과 양파는 생김새를 포함해서 몇 가지 유사한 점이 있지만 차이점이 훨씬 많은 엄연히 다른 식재료입니다. 과연 어떤 점에서 다른지, 그리고 샬롯 대신 양파를 사용해도 되는지 알려드리겠습니다! 기본적 차이 샬롯과 양파는 모두 알리움속에 속하는 채소로 부추, 부추, 마늘과 같은 다른 식물들도 알리움속에 속합니다. 이렇게 양파와 샬롯은 밀접한 관련이 있지만, 둘 사이에는 몇 가지 주요한 차이점이 있습니다. 우선, 양파는 여러 겹의 얇은 종이 같은 껍질로 덮여 있습니다. 양파는 크기와 색이 다양하지만 가장 일반적으로 흰색, 노란색 또는 붉은색입니다. 양파와 달..

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