50번째 책 필사 - 생각하는 잡식동물의 진화

책에 빠져 죽지 않기 中 생각하는 잡식동물의 진화 (잡식동물의 딜레마 마이클 폴란 지음, 조윤정 옮김 다른세상, 2008) 인간을 통상 '생각하는 동물'로 규정하지만 좀더 구체화하면 어떻게 될까. 가령 [미각의 지배]의 저자 존 앨런에 따르면 인간은 '생각하는 잡식동물'이다. 또는 이렇게도 변주된다. '음식을 생각하는 동물'. 신경문화인류학자라는 직함의 저자는 신경과학과 문화인류학을 접목하여 "인간이란 종이 어떻게 두뇌를 사용해 음식을 '생각'하는지"에 대해 이 분야의 다양한 연구 성과를 흥미로운 사실들과 함께 요리해 놓았다. 압축하면 '인간은 두뇌로 음식을 먹는다&#x..........

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