메주콩을 삶고 밟아 메주 만드는 법 ! 메주 만드는 방법 쉬워요~~

안녕하세요~ 책 읽는 북극여우입니다. 한 해를 마무리하는 동시에 새해를 준비하는 시기입니다. 그래서 북극여우는 바쁜 11월을 보내고 있습니다.^^ 그러므로 책 읽는 북극여우는 요즘 책을 못 읽고..... 자! 메주 만드는 법 공개합니다~ 1 메주콩을 깨끗이 씻어 12시간을 물에 불립니다. 2 불린 콩을 푹푹 삶아야 하는데 처음에는 강한 불에 끓이고 끓기 시작하면 약한 불로 5 ~ 6시간을 삶아줍니다. 3 잘 익은 콩을 모두 으깨야 합니다. 뜨거운 콩을 약간만 식힌 후 김장김치 봉투에 담고 발로 자근자근 밟아서 으깨줍니다. 저 많은 콩을 빠르고 손쉽게 으깨기 위해서는 발로 밟는 게 최고로 좋은 방법이라고 생각해요 꽃무늬 버선 양말은 김장할 때와 메주콩 밟을 때만 신어요^^ 4 잘 으깬 메주콩을 탕탕 쳐가며 벽돌 모양으로 만들어서 볏짚 위에 올려줍니다 구하기 힘든 볏짚인데 다행히 이웃집에서 얻어 주셔서 감사히 잘 쓰고 있어요^^ 예쁘게 만든 메주를 볏짚 위에 올려놓고 볕이 좋은 곳에 두...

원문링크 : 메주콩을 삶고 밟아 메주 만드는 법 ! 메주 만드는 방법 쉬워요~~