시원하고 개운한 양배추 물김치 담그는 법

dancristianp, 출처 Unsplash 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나 양배추는 위장에 좋은 비타민 U 성분이 가장 많기로 소문났지요! 그 밖에도 다양한 영양소가 풍부해서 아주 좋은 채소입니다. 이렇게 좋은 채소는 자주 먹어야겠지요^^ 양배추는 요리 방법도 다양한데요! 저는 양배추 물김치를 자주 만들어 먹습니다. 담그기도 간단하고 숙성 기간도 짧아서 만들어 바로 먹을 수 있어 좋습니다 시원하고 청량감이 있어 입맛을 돋우는데 좋아서 동치미 대신 매번 만들어 먹는데요 국물은 물론 간이 밴 양배추도 아삭하고 맛있습니다. 특히 간이 세지 않아서 어린아이들도 잘 먹습니다. 자, 그럼 양배추 물김치 담그는 법을 포스팅하겠습니다 양배추를 4등분으로 잘라서 혹시나 모를 농약 성분을 빼기 위에 물에 씻어 10분 정도 담갔다 헹군 후 건져서 물기를 뺍니다. 양배추를 먹기 좋게 손으로 잘게 찢고, 비트 반개도( 얇게 썰은 것) 넣고 굵은소금 (종이컵으로 3분의 2컵)을 넣고...

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