정어리 쌈밥, 만드는 법이 이렇게 간단해? 오메가 3 지방산이 풍부한 정어리로 맛과 건강 챙기세요!

bettysubrizi_, 출처 Unsplash 정어리는 멸치와 비슷하게 생겼지만 멸치보다 더 크고 기름이 더 많아 고소하니 담백하고 맛있습니다. 등푸른생선중에 오메가 3 지방산 함량이 최고 수준으로 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있습니다. 또! 정어리는 오염물질로부터 안전하다는 흥미로운 사실!! 플랑크톤만을 먹이로 하기 때문에, 큰 물고기와 달리 수은이나 기타 오염 물질들로부터 안전합니다. 정말 최고의 식품입니다. 그리고 정어리는 어떤 요리를 하더라도 맛있습니다. 정어리 자체적으로 맛 좋은 육수가 나오기 때문에 요리 초보자들도 손쉽게 좋은 맛을 낼 수 있습니다. 오늘 제가 소개할 정어리 조림은 일명 정어리 쌈밥으로 먹을 수 있는데요 상추에 정어리 조림을 싸서 먹으면 맛있는 정어리 쌈밥이 됩니다. 저희 동네는 오래전부터 정어리 액젓을 담는 풍습이 있습니다. 그래서 이맘때 정어리 장수가 오면 이 집이고 저집이고 정어리 젓을 담느라 분주합니다. 물론, 저희 집도 젓을 담느라 바빠지지만 ...

원문링크 : 정어리 쌈밥, 만드는 법이 이렇게 간단해? 오메가 3 지방산이 풍부한 정어리로 맛과 건강 챙기세요!