커피추출방법과 특징(모카포트 종류별 장단점, 워터드립, 콜드브루, 더치커피, 침출식, 점적식 등)

▷프렌치프레스 : 프랑스에서 가장 보편적인 커피 추출방식 원두가루를 넣은 후 눌러서 추출하는 침출식으로 가장 단순한 커피 추출방식이다. 굵게 분쇄된 원두가루를 넣은 다음 뜨거운 물을 붓는다. 약간의 시간 후 커피가 우려 지면 프레스기에 장착되어 있는 플런지를 아래로 누르고 우려난 커피를 즐기면 된다. 물속에 원형에 가까운 원두를 담궈 우려내기 때문에 원두 그대로의 맛을 즐길 수 있는 최적의 방법이며, 맛과 향이 부드러운 커피를 즐길 수 있다. ▷커피메이커 중간 정도 분쇄된 원두가루를 필터에 담고 끓는 물이 떨어지게 하여 커피를 우려내는 드립 방식이다. 기계식 추출이라 편리하게 많은 양을 추출할 수 있고 농도가 비교..........

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