자포니카장어 맛있는 장어소스만들기 레시피까지

고기보다 생선을 더 좋아하는 분들 많으시죠. 저 역시 생선을 훨씬 더 좋아하는데 요즘은 생선을 자주 먹지 못해서 많이 아쉬웠어요. 날씨가 추워서 기운이 달리는 것 같아 몸보신을 하고싶다는 생각을 하던 차에 맛있는 장어구이를 집에서 맛보게 되었답니다. 성인이 되고 나서는 장어구이를 외식할 때만 먹었는데, 이렇게 밀키트로 되어있으니 집에서도 간편하게 보양식을 맛볼 수 있더라구요. 저는 미스터장어의 민물장어를 먹어봤어요. 500g, 800g, 1kg(손질 전 생물 기준)가 있는데 제가 맛본 것은 1kg예요. 미스터장어에 사이트에는 손질 후 중량에 대한 무게가 자세하게 나와있어요. 1kg을 손질하면 750g 정도가 나오는 것이 정상적인 무게라고 해요. 시중에는 손질 후 무게에 대한 설명 없이 중량을 속여서 이익을 남기는 경우도 있다고 하니까 여러분도 꼭 알아두시면 좋겠어요. 장어 생물 무게의 약 75%가 손질 후 무게랍니다. 주문하면 손질된 장어를 밀봉 처리해서 양념과 함께 아이스박스에 넣...

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