기름기적은 홍두깨살 샤브샤브용을 구입하여서 육전을 만들어봅니다. 달걀,전분가루,밀가루만 있으면 되겠네요 육전 재료; 홍두깨살 샤브샤브용400g,달걀3~4, 전분가루10Ts;박력분10Ts=1:1비율 (부침가루를 이용가능) 소금,후추약간 *홍두깨살을 키친타올로 눌러서 핏물기를 없애주고 소금,후추를 골고루 뿌려주세요 *전분가루와 박력분(밀가루)를 반반씩 섞어두세요 (저희집에는 부침가루나 중력분이 없슴요,주로 전분가루를 섞어서 사용하면 바삭한 식감이~) *달걀3개를 깨뜨려서,잘 섞어준 후에 소금1/2ts을 살짝 뿌려 주세요(저희집은 왕란이라 한개에 60g이네요) 모자르지않고 딱 맞네요! *홍두깨살을 밀가루(전분가루포함)에 앞뒤로 바..........
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