콩배기 만든것이 냉장고에 남아있어서,남은 옥수수알갱이도 함께 넣어서 흑호밀가루와함께 호밀 우유식빵을 만들어봅니다. 호밀 우유식빵 호밀가루300g,강력분100g,우유280ml 이스트12g,소금6g,설탕20g,버터16g *콩배기,옥수수 알갱이 한줌 만들어 볼까요! *미지근한 우유에 이스트12g을 골고루 섞은후 버터제외한 나머지재료를 넣고 섞어주세요 (믹싱볼사용 어느정도 가루가 날리지않으면 버터를 넣고 잘섞어서,반죽을 잡아당겼을때 끊어지지않으면 반죽완성이네요 어는정도 반죽이 잘되었으면, 콩배기 옥수수를 넣어서 한번 섞어주세요 *동그라하게 뭉쳐서 볼에 담아 비닐을 덮고 실온에두고2~2.5배 부풀면(1시간 30분두니 2배로 부푸네요 *3등..........
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