[프랑스] Domaine Odoul-Coquard Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Clos La Riotte' 2016 - 도도하다

[프랑스] Domaine Odoul-Coquard Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Clos La Riotte' 2016 - 도도하다 W&S 90. 모레 생 드니에 기반한 Domaine Odoul-Coquard의 프리미에 크뤼 'Clos La Riotte' 2016을 맛보았다. 이 와이너리는 20세기 초에 설립되어, 4대 째 가족 경영을 이어가고 있다. 지금은 'Domaine Dujac, Mommessin, and Domaine Denis Morte' 등에서 경력을 쌓은 'Sebastien Odoul'이 도멘을 이끌고 있다. 15개월 배럴 숙성을 거치는데, 프리미에 크뤼는 50% 뉴 오크를 사용한다고 알려졌다. Sebastien Odoul 초반에는 도도하게 자태를 감추다가 무대를 접을 무렵, 베리, 장미를 필두로, 가죽, 나무, 허브, 스모크 등 다채로운 매력을 화려하게 선보였다. 팔렛에서는 산미와 미네랄리티가 풍부하고, 텍스처는 두툼한 스타일이었다. 얼핏, Gevre...

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