[프랑스] Champagne Taittinger Nocturne City Light Sec NV - 무난하다

[프랑스] Champagne Taittinger Nocturne City Light Sec NV - 무난하다 거대 NM 샴페인 하우스 Taittinger의 Nocturne Sec NV을 맛보았다. 내가 매우 애정하는 Comtes de Champagne Blanc de Blancs을 만드는 샴페인 하우스로, 1931년 장교 출신 Pierre Taittinger가 설립하였고, 288ha(샴페인에서는 세 번째로 크다고 한다) 포도밭을 소유하고 있다. 샴페인 지역에서 가족 경영을 이어가는 몇 안 되는 가문 中 하나이다. Champagne Sec는 Off-Dry Champagne을 뜻하며, 통상 잔당이 17~32 g/L이다. 공홈에 따르면, 4년간 2차 병 숙성을 하였고, 30여 개 밭의 포도를 사용했다. 양조 책임자 Alexandre Ponnavoy 와인 양조자가 잘 생겼네 * 시음평 * 복숭아, 살구, 사과 향을 필두로 토스트 등의 향도 내비친다. 기포감이 상당하고, 산미와 미네랄리티가 ...

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