[프랑스] Delamotte Brut NV - 준수하다

[프랑스] Delamotte Brut NV - 준수하다 JD 92, JS 91, WE 90, WS 91. 1760년 Francois Delamotte가 Le Mesnil sur-Oger에 설립한 샴페인 하우스 델라모뜨(Champagne Delamotte)의 Brut NV을 맛보았다. Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, and Cramant 마을에 포도밭이 있다. 이 샴페인 하우스는 이 지역에서 5번째로 오래되었고, 현재는 로랑 페리에 그룹이 소유하고 있다. Salon과 농법, 양조 방식, 관리팀을 공유한다. 연간 생산량이 25,000 Cases에 불과한 자그마한 네고시앙이다. 자매사 Salon은 뛰어난 해에만 생산되는데, 평년에는 Salon 포도가 Delamotte로 만들어진다고 한다. *Salon은 지난 100년 동안 30여 해에만 생산되었다고 한다. * 시음평 * 사과, 레몬, 비스킷, 꿀 향을 베이스로, 팔렛에서는 산미와 미네랄리티가 두드러지고, 텍스처에...

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