콜린이 많은 양배추로 뇌건강 유지하는 방법, 물김치

몇년 전 일본에 갔을 때 카베진이란 일본약을 구매해왔습니다. 어머니께서 소화가 잘 안되는 증상이 많았기 때문입니다. 그런데 어머니께서 드시기보다는 아버지께 드리는 경우가 많았습니다. 아버지께서 트림을 할 경우 상당한 악취가 나왔는데, 어머니께서 그 냄새를 무척 싫어했기 때문입니다. 효과는 놀라웠습니다. 아버지께 이 약을 드린 후 구취는 거의 사라졌습니다. 그 효과를 두 눈으로 목격한 뒤에는 양배추 요리를 많이 했습니다. 카베진이란 약이 양배추로 만든 것이었기 때문입니다. 제육볶음을 할 때 양배추를 듬뿍 넣고, 카레를 만들 때도 양배추를 넣었습니다. 평소 식사할 때 양배추를 많이 먹는 것 만으로도 카베진을 먹는 것과 동일한 효능이 발휘되었습니다. 이런 경험들이 쌓이면서 음식의 치료효과에 대해 더더욱 주목했습니다. 하지만 일상 생활에서 양배추를 꾸준히 일정량을 매일매일 섭취하는 것이 쉽지 않았습니다. 이부분을 고민하다 양배추 물김치를 생각해냈습니다. 한번도 시도한 적은 없지만, 될 것 ...