[11월 제철음식] 카사노바 굴의 효능 안전한 조리법 노로바이러스 굴 보관법

날씨가 추워지면 또 여름과 다른 다양한 식재료가 제철을 맞아 식탁을 풍성하게 합니다. 오늘은 그중 스태미나의 제왕이라 불리는 '굴'에 대해 알아볼게요. 1. 굴과 카사노바 서양에서는 옛날부터 'Eat Oyster, Love longer' '굴을 먹으면 사랑이 길어진다'라고 하며 대표적인 스태미나 식품으로 인기가 많았는데요. 고대 그리스와 로마에서부터 '사랑의 묘약'으로 불렸다니 그 효능이 오랜 역사로 증명되어 왔음이 아닐까 싶어요. 특히 바람둥이와 스태미나의 상징처럼 여겨지는 '카사노바' 역시 이 굴을 참 즐겨 먹었다고 합니다. 이탈리아의 귀족이면서 모험가, 작가, 외교관, 스파이로도 활동했던 카사노바는 매일 무려 50개의 굴을 먹어치웠다고 하는데요. 일어나면 가장 먼저 뜨거운 욕조에 여자를 들어가게 하..

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