알고 먹기 21. #까나리

까나리(Pacific sand lance) 까나리는 까나리과의 물고기이다. 몸길이는 15-20cm이며 몸이 가늘고 길다. 까나리의 생김새는 배지느러미가 없고 비스듬히 뻗는 153개의 주름이 있다. 등은 회갈색, 배는 은백색이다. 까나리의 습성으로는 연안의 모래 바닥에 살다가 천적이 오면 모래 속에 숨는다. 밤에도 모래 속으로 들어가며 수온이 19C를 넘으면 모래 속에서 여름잠을 잔다. 수온이 17C 이하로 내려가면 모래에서 나와 활동한다. 까나리의 산란기는 겨울이며 무리를 지어 생활하고 동물성 플랑크톤을 먹고 산다. 한국과 일본·알래스카·시베리아 남쪽·미국 등지에 분포한다. 건제품이나 젓갈을 만들어 먹는다. 참고로 양미리라 부르는 것도 까나리다. 까나리 효능 까나리는 멸치보다 비늘이 적어 비린내가 나..

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