'단맛', '매운맛'이 당기는 이유는 뭘까?!

단 맛 – 신체 에너지 부족 신체 에너지가 부족한 경우 → 에너지를 만드는 포도당이 부족해서 생기는 현상이다. 포도당은 우리 몸이 일차적으로 사용하는 에너지원으로 몸에서 에너지가 부족하다고 느끼면 포도당 함량이 높은 단 음식이 생각날 수 있다. 스트레스를 받을 때 → 스트레스를 받으면 몸에서 스트레스 호르몬인 ‘코르티솔’이 분비된다. '코르티솔'은 식욕을 돋우고 단 것이 당기게 만든다. → 이때 단 음식들을 먹는다면 뇌의 쾌락 중추가 자극돼, 기분을 좋게 만드는 호르몬인 ‘세로토닌’이 분비되며 스트레스가 잠시 해소된다. 하지만 단맛은 빠르게 혈당을 올려 단기간에 좋아진 것 같았던 기분은 다시 떨어진다. → 단당류 식품을 섭취하는 것보다는 '마그네슘'이나 '비타민 B'가 풍부한 식품을 섭취하고,..

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