집에서태국요리 찹쌀떡코코넛수프 만들기

집에서태국요리 #테이스트북스 ,백오연 저 이번에 테이스트북스에서 새로 나온 요리책의 주제는 태국요리입니다. 집에서 태국 요리 저자 백오연 출판 테이스트북스 발매 2022.05.25. 태국요리라면 입맛에 잘맞아 종종 사먹곤 했는데 집에서 내가 태국요리를?! 근사하게 잘 만들 수 있을까 걱정도 되고 그랬어요. 태국요리는 웬만하면 다 맛있지 않겠어? 하며 책을 펼쳐보았어요. 당연한 얘기이지만 태국요리는 종류가 참 다양하네요. 몰랐던 요리들이 엄청 많아요. 열대과일도 풍부하고 코코넛도 많이 사용해요! 달걀과 해산물을 많이 사용하는 거 같지만 식재료가 국한적이진 않아요. 요 계란후라이 정말 예술이다! 하고 어떻게 이렇게 굽나 열심히 봤던 돼지고기바질덮밥 위의 계란 ! 식용유를 넉넉히 두르고 강불에서 튀기듯 달걀흰자만 익힌다니 따라해보다가 기름이 사방으로 튀는 바람에 그만 두었습니다. 아마 뚜껑을 덮고 해야할 것 같네요. ㅎㅎ 그래도 꿀팁 획득! 태국 음식점에가면 꼭 주문하는 메뉴가 팟타이 아...