2016년에 들어와 6년 째를 맞는 미슐랭 가이드 서울 올해는 별을 받은 식당이 35곳이고, (고급음식점에 비해) 저렴한 식당인 빕 구르망 목록은 57곳이다. 그 중 2스타까지 식당들이다. 가온 () 청담동 고오급 한식 코스요리. 화요 소주를 만드는 광주요 그룹에서 하는 곳이고 1스타 비채나도 여기서 운영한다. 가격 : 점심 17만원, 저녁 26만원 모수 () 한남동의 퓨전 한식 코스요리 식당. 1스타부터 차근차근 올라왔고 꾸준히 음식과 서비스 평이 좋더니 이번에 3스타로 승격. CJ에서 운영한다. 가격 : 점심 18만원 저녁 32만원 라연 () => 강등 가장 이례적인 결과가 나온 신라호텔 한식당 라연. 한국 미슐랭 최초 3스타를 받은 곳이지만 올드한 구성 등으로 비판하는 후기가 많았는데..
원문링크 : 2023 미슐랭 레스토랑 서울
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