식이섬유가 우리 몸에 끼치는 영향들을 알아보아요

식이섬유는 탄소화물의 일종으로 섬유소라고 부르기도 하는데요 채소나 과일, 곡물, 해조류, 버섯, 견과류에 많이들 포함되어 있고 식용은 아니지만 종이에도 다량 포함이 되어있다고 합니다. 보편적으로 섬유질의 기능으로 변비 해결에 좋은 정도로만 아는 분들이 많은데요 이 외에도 여러 기능들이 있으니 같이 한번 알아보면 좋을 것 같습니다. 1. 식이섬유의 종류 식이섬유의 종류는 크게 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유로 두 종류가 있습니다. 1) 수용성 식이섬유 물에 녹는 식이섬유로 불용성 식이섬유가 있는 채소나 과일등에 같이 존재한다고 하고, 대장에서 박테리아에 의해 발효되는 섬유소라고 합니다. 2) 불용성 식이섬유 물에 녹지 않는 식이섬유로 정제된 식품인 흰쌍, 밀가루가 아닌 통곡물이나 채소류의 거친 부분과 가..

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