c깻잎페스토(pesto)와 깻잎키위주스 만들기. 영양성분과 기능성 성분이 풍부한 깻잎으로 건강한 여름을 보내세요

길고 긴 장마와 코로나19로 외부 활동이 여의치 않은 올해에는 야외보다 집에서 휴가를 보내는 분들... 많을것 같은데요, 휴가의 즐거움을 배가시키는 제철 식재료, 깻잎으로 집에서 야영 분위기를 내보면 어떨까요? 몸에 이로운 깻잎으로 건강한 여름 나기! 더운 여름철 입맛을 돋우는 대표적인 쌈 채소, 깻잎의 기능성과 다양한 요리법을 소개합니다. 들깨 잎인 깻잎에는 칼슘, 베타카로틴, 로즈마린산, 페릴라케톤 등 영양성분과 기능성 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 뼈 건강과 수면에 도움을 주는 칼슘이 100g당 296mg 함유돼 있는데, 시금치(42g/mg), 상추(95g/mg) 보다 월등히 많은 양입니다. 사진:인터넷네트워크 항산화 효능과 시력보호에 도움을 주는 베타카로틴 성분은 100g당 7,565으로, 당근(5,516/100g)에 비해 약 1.4배가량 많으며, 피부개선, 미백, 치매예방 등에 우수한 효과가 있는 것으로 알려진 로즈마린산은 14∼76mg/g 함유돼 있습니다. 깻잎 특유...

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